たくさんの愛情を注いで育てている肉牛は、おかげさまで日本国内の料理人や
バイヤーから高い評価をいただいています。
生産者である私たちの喜びは「おいしかった」の一言です。
食べられてうれしい、食べさせてくれてありがとう、また食べてみたいなど
「おいしい」には人を感動させるたくさんの意味が含まれています。
その言葉を励みに、環境保全に配慮した近代的な循環型農業のもと
ストレスの少ない飼育環境を整えるアニマルウェルフェアに取り組みながら
一頭一頭の個体データを見える化することも高い生産性を実現できる要因です。
また、衛生管理を徹底し、農場段階で危害要因をコントロールする
農場HACCPの認証を取得しています。
おいしさを追求するという信念を抱き、これからも「安心できるごちそう」を
お届けできるよう、さまざまな取り組みに挑戦し、新しい道を切り拓いていきます。